Salmonella

chicken egg และการกินเนื้อที่มลพิษถึง Salmonella และเหล่านั้นสิ่งประดิษฐ์

ไม่เก่งความร้อน และตายด้วยการทำความร้อนมากกว่า 1 นาที 75℃
Salmonella แพร่กระจายอยู่ในลำไส้ของปศุสัตว์เช่นวัวไก่อย่างกว้างขวาง นอกจากนั้นสัตว์เลื้อยคลานและสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำอาจจะเดินทาง Salmonella ด้วย

การเป็นไข้ (มากกว่า 38℃ ) อาการปวดหัวการอาเจียนโรคท้องร่วงการปวดท้อง
เวลา จนกว่าจะเกิดอาการเป็นเวลา 12~48 เด็กและผู้สูงอายุก็อาจจะเกิดอาการปริมาณแบคทีเรียน้อย

・เก็บไข่และเนื้อที่ยังไม่ได้ปรุงกันเถอะด้วยตู้เย็น
・ไข่และเนื้อที่ยังไม่ได้ปรุงที่มีรอยแตกแสดงการทำความร้อน (มากกว่า 1 นาทีศูนย์กลางอุณหภูมิ 75℃ ) ถึงเปลือกดี และกินกันเถอะ
・หลีกเลี่ยงที่วางส่วนแบ่งของไข่กันเถอะ
・กินหลังจากการปรุงอาหารเร็วเท่าที่สามารถทำได้กันเถอะ
・อุปกรณ์นิ้วมือจัดการล้างไข่และเนื้อที่ยังไม่ได้ปรุง และทำให้ปราศจากเชื้อกันเถอะ
・หลังจากสัมผัสสัตว์เลี้ยงล้างมือกันเถอะดี