campylobacter

< ตอนการป้องกันอาหารเป็นพิษหลักสูตร ( campylobacter ) 2 นาที 13 วินาที >

อาหารเนื้อไก่ที่ไม่ถูกทำให้ร้อนเพียงพอ

เป็นเชื้อโรคที่มากที่สุดด้วยเชื้อโรคของอาหารเป็นพิษที่เป็นแบ็กทีเรียช่วงนี้ การกินเนื้ออาจจะถูกทำให้สกปรก และเนื้อไก่เป็นพิเศษสูง ( rate of detection ด้วยการสุ่มตรวจสอบ H25 - H29 อายุอำเภอ โยโกฮาม่าประมาณ 60% ) ก็อาจจะเกิดอาการปริมาณแบคทีเรียน้อย และเนื้อไก่และคานงัดไก่ "อาหารย่างเบาๆ ไก่" ที่ omophagia และพื้นผิวเท่านั้นทำให้ร้อน มีความอันตรายที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษไม่เกี่ยวกับความสด เพราะแบคทีเรียอาจจะเข้าอย่างเต็มที่ถึงจุดส่วนกลาง

กินอาหาร และหลังจาก 2-5 วัน เกิดอาการการปวดท้องโรคท้องร่วงการเป็นไข้ ติดเชื้อ แล้วอาจจะเป็น Guillain-Barre syndrome (อาการป่วยการเคลื่อนไหวอัมพาต) หลังจากหลายสัปดาห์

・ย่างการกินเนื้อเช่นเนื้อไก่เป็นต้นไม่เกี่ยวกับความสดให้ดีถึงศูนย์กลาง และกินกันเถอะ
・ซาชิมิของเนื้อและ meat dishes ( "ไก่เสียบไม้ปิ้ง อาหารย่างเบาๆ ที่ข้างในแดง" " ผิง" ) ที่ไม่ถูกทำให้ร้อนเพียงพอไม่ให้กินกันเถอะ
・เตรียมเขียงมีดสำหรับเนื้อที่ยังไม่ได้ปรุง และทำการเลือกใช้กันเถอะสำหรับเนื้อเท่านั้น
・หลังจากจัดการเนื้อที่ยังไม่ได้ปรุงล้างอุปกรณ์และนิ้วมือดี และทำให้ปราศจากเชื้อกันเถอะ