Bacillus cereus

ข้าวผัด pilaff ยากิโซบะสปาเก็ตตี้อาหารเบนโต

อาศัยอยู่ที่โลกธรรมชาติเช่นพื้นดินและแม่น้ำเป็นต้นอย่างกว้างขวาง ด้วยเชื้อโรคที่สร้างสปอร์ที่ทนต่อความร้อนขึ้น ปลุกอาหารเป็นพิษโดยสารพิษนี้ และถูกแบ่งเป็นแบบการอาเจียนและแบบโรคท้องร่วงเพราะอาการป่วย นอกจากนั้นสารพิษที่ทำให้เกิดการอาเจียนทนต่อความร้อนด้วย และการทำความร้อนของ 90 นาที 126℃ ก็ไม่ทำ deactivation

[แบบการอาเจียน] กินอาหาร และเกิดอาการความรู้สึกคลื่นไส้อาเจียนการอาเจียนหลังจาก - 6 ชั่วโมง 30 นาที
[แบบโรคท้องร่วง] กินอาหาร และหลังจากเวลา 6-15 เกิดอาการโรคท้องร่วงการปวดท้อง

・เวลาปรุง ร้อนขึ้นเพียงพอกันเถอะ
・ทำปริมาณที่กินหมดเท่าที่ทำได้ และ เวลาบันทึกส่วนที่เหลืออยู่ แบ่งละเอียด และบันทึกกันเถอะที่น้อยกว่า 8℃