ไมสเตอร์อิชิโระ นะคะยะมะ (การแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์)

วันที่ 31 เดือนมกราคมปีพ.ศ. 2565 วันที่ปรับปรุงครั่งสุดท้าย

ภาพถ่ายหน้าตรงอิชิโระ นะคะยะมะไมสเตอร์

อิชิโระ นะคะยะมะ (อิชิโระ คะยะมะ)
การแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์

การคัดเลือกปีพ.ศ. 2557 (ที่ 19 )
อาศัยในเขต อะโอะบะ

เกิดในปีพ.ศ. 2491 และมาจากอำเภอ โยโกฮาม่า
เรียนการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์หลังผ่านการปฏิบัติธรรม at butcher's shop ที่ประเทศเยอรมนี
การก่อตั้งปีพ.ศ. 2530 ชิวทะโทะชินเคะนบริษัทมหาชนจำกัด
ไมสเตอร์การผลิต (กระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการ) กรรมการการสอบวัดทักษะปฏิบัติงาน
" illustrated book beach people กว้าง" ( J:COM ) ภาพ /การปรากฏตัว (เว็บไซต์ภายนอก)

อยากส่งความรู้สึกซาบซึ้งให้ที่คนผ่านการสร้างไส้กรอกหมูแฮม

คุณนะคะยะมะไปให้ความสำคัญกับ "รสชาติที่มีเพียงแค่ทางร้านของเราที่ส่งแค่ไปตัวเองได้" ทำ "สิ่งอร่อยที่คนไม่ทำต่อไป"

ไส้กรอกหมูแฮมที่ถูกเรียกว่าแบบมาตรฐานทั่วไปในบรรดาแบบมาตรฐานทั่วไปก็ทำ "อร่อยมากกว่านี้ขึ้นอย่างไร" และการวิจัยการปรับปรุงซ้ำ

ทำงาน และไปพยายามจัดการ โดยแขวนเวลาและแรงงาน ว่า "อยากทำไส้กรอกหมูแฮมที่ถูกประทับใจคน" และไม่อนุญาตให้ทำการประนีประนอม

พัฒนาและขายกะหล่ำปลีสารกำจัดศัตรูพืชที่สั่งซื้อจากเกษตรกรท้องถิ่นไม่มีแฟรงค์โดยใช้ "ฮะมะโพะคุ" เนื้อหมูจากโยโกฮาม่า และได้รับการได้รับความนิยม ตอนนี้พยายามจัดการกับการพัฒนาของแฟรงค์โดยใช้ผักโยโกฮาม่ายกเว้นกะหล่ำปลีด้วย

นอกจากนั้นไปโรงเรียนประสบการณ์ที่ทำด้วยไส้กรอก และโดนการอบรมสั่งสอนของนักศึกษาจากนักเรียนประถมถึงนักเรียนมัธยมปลายของแผนกการทำปศุสัตว์หรือหลายที่ท้องถิ่น เทศกาลประชาชนในเขตหรือเทศกาลของย่านการค้า ออกร้านที่ร้านของผลิตภัณฑ์ของบริษัทตนเอง และเข้าร่วมในกิจกรรมท้องถิ่นอย่างเชื่อมั่นด้วย

ฝีมือของไมสเตอร์

สภาพของงานของไมสเตอร์อิชิโระ นะคะยะมะ

แสวงหาวัตถุดิบปรุงอาหารที่ดีกว่า โดยความรู้เกี่ยวกับเนื้อหมูมากมาย และเปลี่ยนปริมาณและชนิดของวัสดุรองเช่นเกลือ และไม่เพียงแต่เนื้อหมูเท่านั้นไม่ประนีประนอมการเลือกวัตถุดิบปรุงอาหาร

นอกจากนั้นการเสนอแนะพลิกแพลงวิธีที่ขัดเกลาไส้กรอกจากความคิด ที่ว่าอยากส่งสินค้าของคุณภาพรสชาติเท่ากันให้แก่ลูกค้าไม่ว่าฤดูกาล เพราะรสชาติของเนื้อเปลี่ยนอย่างละเอียดอ่อนโดยฤดูกาล และทำการควบคุมอุณหภูมิและกระบวนการงานโดยสมบูรณ์สุภาพ และทำไส้กรอกหมูแฮมที่ทำให้รสชาติและเนื้อผ้าของเนื้อมีชีวิตอยู่

โพรไฟล์

สภาพของกิจกรรมไมสเตอร์

การเกิดโยโกฮาม่า

เข้าทำงานที่บริษัทการขายส่งของเนื้อที่บ้านเกิดทำธุรกิจตอนอายุ 18 ปี

รสชาติของไส้กรอกที่บิดาซิ้อมาให้วัยเด็กที่ลืมไม่ลง และสักวันหนึ่งอยากมีส่วนร่วมการสร้างไส้กรอกต่อไป และนอกจากการทำงาน เรียนการสร้างไส้กรอก at butcher's shop ของเขต เซะทะกะยะ 5 ปี

นอกจากนี้เข้าร่วมในการสัมมนาของโรงเรียนการกินเนื้อของประเทศเยอรมนี และเรียนทักษะ และเปลี่ยนเป็นงานการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์

ก่อตั้งชิวทะโทะชินเคะนบริษัทมหาชนจำกัดตอนอายุ 38 ปี

ประวัติอาชีพการได้รับรางวัลหลัก

รางวัลชนะเลิศปีพ.ศ. 2540 SLAVAKTO เบียร์สุนัขพันธุ์บูลล์ด็อกการสไตรค์
รางวัลชนะเลิศปีพ.ศ. 2542 SUFFA เบียร์สุนัขพันธุ์บูลล์ด็อกการสไตรค์รางวัลชนะเลิศเบียร์ Shinken รางวัลชนะเลิศเนื้อแช่เกลือ
รางวัลชนะเลิศปีพ.ศ. 2543 SUFFA หมูแฮมสดรางวัลชนะเลิศประเทศเยอรมนีซาลามิ
ชนะการยกย่องปีพ.ศ. 2559 จังหวัด คะนะกะวะความเป็นเลิศทักษะคน (ผู้ว่าราชการจังหวัดจังหวัด คะนะกะวะ)
ชนะการยกย่อง "ช่างฝีมือที่มีชื่อเสียง (คนทักษะที่เป็นเลิศ) ปัจจุบัน" ปีพ.ศ. 2562 (รัฐมนตรี ว่าการกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการ)
การรับรางวัลปีพ.ศ. 2564 Medal with a Yellow Ribbon

SLAVAKTO (ซุระบะคุโทะ) คือสินค้าการกินเนื้อและงานแสดงสินค้าของอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการกินเนื้อที่จัดขึ้นที่ฮอลันดา และการแข่งขันการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์อาหารได้รับการจัด
SUFFA ( F สวนสัตว์) คืองานแสดงสินค้าของผู้ ที่เกี่ยวข้องกับการกินเนื้อที่สมาคมการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์ของประเทศเยอรมนีจัด และการแข่งขันการกินเนื้อสิ่งประดิษฐ์ได้รับการจัด

ไส้กรอกของไมสเตอร์อิชิโระ นะคะยะมะ