- หน้าอำเภอ โยโกฮาม่าอันดับสูงที่สุด
- ธุรกิจ
- การสนับสนุนบริษัทขนาดกลางและเล็ก
- การเลื่อนตำแหน่งทักษะงาน
- การแนะนำโยโกฮาม่าไมสเตอร์
- ไมสเตอร์สึโยะชิ โฮะริอุชิความงาม (การแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์กุ๊ก)
เป็นเนื้อหาหลักจากที่นี่
ไมสเตอร์สึโยะชิ โฮะริอุชิความงาม (การแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์กุ๊ก)
วันที่ 11 เดือนมกราคมปีพ.ศ. 2566 วันที่ปรับปรุงครั่งสุดท้าย
ความงามสึโยะชิ โฮะริอุชิ
การแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์กุ๊ก
การคัดเลือกปีพ.ศ. 2552 (ที่ 14 )
อาศัยในเขต โคะนะน
- เกิดในปีพ.ศ. 2488 และมาจากจังหวัด มิยะซะคิ
- เปิด butcher's shop ที่เขต มินะมิปีพ.ศ. 2512
- โทะนซะคุระอิโวะหมูชุบแป้งทอดความงามเปิดที่เขต มินะมิปีพ.ศ. 2513
- ได้สิทธิบัตรกับหมูชุบแป้งทอดหม้อการย่างปีพ.ศ. 2552
- certified technician ห้องครัวบนเรือสิ่งอำนวยความสะดวกการก่อสร้างคนที่ 1 ไมสเตอร์การผลิต (กระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการ)
อยากปฏิรูปหมูชุบแป้งทอดอย่างยิ่งจากโยโกฮาม่า
เริ่มความท้าทายการพัฒนาของวิธีปรุงอาหารที่ ถึงคุณโฮะริอุชิที่ถูกบอกว่า " หมูชุบแป้งทอดไม่ถูกกินเพื่อสุขภาพแล้ว" อยากกินหมูชุบแป้งทอดจากเพื่อน ก็เปลี่ยนหมูชุบแป้งทอดที่มีสารไขมันมากมายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อคนที่กินไม่ได้อย่างไร
คิดค้นหน้าอกที่ส่องสารไขมันโดยใช้ stone pot for salt manufacturing ที่คุณโฮะริอุชิพัฒนาด้วยตนเอง และได้สิทธิบัตร เพราะอบหมูชุบแป้งทอดที่อุณหภูมิสูง และกระเพาะไม่พิงและ "หมูชุบแป้งทอดหม้อการย่าง" ที่ดับ และความมีรสชาติของเนื้อที่ไม่มีถูกทำให้เกิดขึ้นมากพอ
นอกจากนี้คุณโฮะริอุชิใช้เอะโนะคิโวะ โดยไม่ใช้ไข่ถึงของเหลว (น้ำผู้ตี) ที่แช่เนื้อ ก่อนติดเกร็ดขนมปังเพื่อคนของโรคภูมิแพ้ไข่ และพัฒนาวิธีการผลิตลักษณะเฉพาะที่คุณค่าทางอาหารรวมส่วนประกอบความมีรสชาติเป็นจำนวนมากในระดับสูง ( patent pending )
"หมูชุบแป้งทอดที่เผาความมีรสชาติในสีชมพูบางเกิดการควบแน่น โดยเผาเนื้อเนื้อสันนอกด้วยหม้อด้วยอุณหภูมิต่ำในคำขวัญด้วยความโล่งอกความปลอดภัยสุขภาพเวลา 2-3" นี่เป็นการปรับเปลี่ยนโครงสร้างของแบบคุณโฮะริอุชิ
คุณโฮะริอุชิพูดเกี่ยวกับความฝัน ว่า "อยากส่งหมูชุบแป้งทอดหม้อการย่างไปจากโยโกฮาม่ายังทั้งประเทศและทั่วโลกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ"
และทำความรู้สึกและกิจกรรมที่นำเทคนิคเข้าสู่นักเรียนประถมและมัธยมต้น ที่ว่า "ตัดใจจาก "ชนะตัวเอง" อย่างแน่นอน" ทางการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์
ฝีมือของไมสเตอร์
เพื่อความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีของญี่ปุ่นไม่เพียงแต่เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์ของตัวเองเท่านั้นได้รับการยอมรับที่พิธีมอบรางวัลการแข่งขันของการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์ และคุณโฮะริอุชิประทับใจพยายามจัดการกับการปรับปรุงของเทคนิคมากขึ้น และทำสินค้าดี แปรรูปตำแหน่งของร่างกายมนุษย์ทั้งหมดโดยวิธีเหมาะสม และพลิกแพลงเครื่องมือหรือเนื้อเครื่องเทศเครื่องปรุงที่มีคุณภาพดี
หมู Hama jerky สวยที่ทำด้วยเนื้อส่วนต้นขาคุณภาพดีที่ถูกเลือกอย่างระมัดระวังถูกรับรองถึงโยะโคะอะมะสินค้า 001 ด้วย
โพรไฟล์
มาจากจังหวัด มิยะซะคิ
เข้าทำงานที่ร้านขายเฉพาะการกินเนื้อในจังหวัด โตเกียวตอนอายุ 18 ปี
หลังผ่านการทำงานที่ร้านค้าการกินเนื้อในอำเภอ โยโกฮาม่า เปิด butcher's shop ตอนอายุ 22 ปี
หลังจากนั้นเปิดร้านหมูชุบแป้งทอด
เริ่มการสร้างไส้กรอกหมูแฮม ขณะมีส่วนร่วมเนื้อสัตว์
พร้อมกับเทคนิคเพาะปลูก ท้าทายการแข่งขันฮอลันดาระหว่างประเทศการกินเนื้อสิ่งประดิษฐ์การแข่งขันของงานแสดงสินค้าซุระบะคุโทะระหว่างประเทศการกินเนื้อสิ่งประดิษฐ์ ( SLAVAKTO ) ที่ฮอลันดาที่เป็นหมูแฮมไส้กรอกบ้านของ Vienna sausage และถึงช่วงจากปี 1993 ถึงปี 96 ชนะรางวัลชนะเลิศมากมายที่ jerky หมูหรือฮะโมะนเซะระโนะ (หมูแฮมสด)
ประวัติอาชีพการได้รับรางวัลหลัก
- รางวัลชนะเลิศปีพ.ศ. 2536 ฮอลันดาระหว่างประเทศการกินเนื้อสิ่งประดิษฐ์การแข่งขันหมู jerky รางวัลชนะเลิศฮะโมะนเซะระโนะ (หมูแฮมสด) รางวัลชนะเลิศ chorizo
- รางวัลชนะเลิศปีพ.ศ. 2537 ฮอลันดาระหว่างประเทศการกินเนื้อสิ่งประดิษฐ์การแข่งขันหมูควันคานงัด
- รางวัลชนะเลิศปีพ.ศ. 2537 SLAVAKTO beef jerky
- รางวัลชนะเลิศปีพ.ศ. 2539 ฮอลันดาระหว่างประเทศการกินเนื้อสิ่งประดิษฐ์การแข่งขัน roast ham
SLAVAKTO (ซุระบะคุโทะ) คือสินค้าการกินเนื้อและงานแสดงสินค้าของอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการกินเนื้อที่จัดขึ้นที่ฮอลันดา และการแข่งขันการแปรรูปอาหารเนื้อสัตว์อาหารได้รับการจัด
ประสบกับฝีมือของไมสเตอร์ที่นี่ได้!
โทะนซะคุระอิหมูชุบแป้งทอดความงาม
โทรศัพท์: 045-731-5502 ร้านค้าอิโดะกะยะ
สตูดิโอหมูแฮมซะคุระอิทำด้วยมือ
โทรศัพท์: 045-761-7721
การสอบถามที่หน้านี้
แผนกการจ้างงานและการทำงาน Economic Affairs Bureau ฝ่ายแรงงานเศรษฐกิจของพลเมือง
โทรศัพท์: 045-671-4098
โทรศัพท์: 045-671-4098
เครื่องแฟกซ์: 045-664-9188
หมายเลขอีเมล: ke-ginou@city.yokohama.jp
ID หน้า: 146-094-046