การตรวจเชื้ออาหารเป็นพิษอื่น

ไม่ถูกจัดประเภทเป็นทั้งคู่ของแบบการติดเชื้อและแบบสารพิษด้วย

ถึงแบคทีเรียจากลำไส้ ( Escherichia coli ) เป็นชนิดเชื้อแบคทีเรียที่ก่อตั้ง resident flora ในลำไส้ของสัตว์หลายประเภทที่รวมมนุษย์ แต่ให้ทำให้สิ่งที่อุจจาระที่ถูกสัตว์เหล่านั้นขับถ่ายหลากหลายสกปรก จึงแพร่กระจายอยู่ในโลกธรรมชาติอย่างกว้างขวาง
ชนิดที่ทำให้เกิดโรคท้องร่วงมีอยู่ในแบคทีเรียจากลำไส้เชื้อโรคและมนุษย์ที่ถูกตั้งชื่อโดยทั่วไปในนั้น และ " O-157 epidemic" หรือ " O26" เป็นที่รู้จักในฐานะสิ่งที่เป็นตัวแทน
ถึงติดเชื้อ ก็อาจจะไม่เกิดอาการ ขณะแบคทีเรียจากลำไส้ที่เกิดจากภาวะเลือดออกในลำไส้ผลิตสารพิษ Bellow และอาจจะก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนเช่นกลุ่มอาการของโรค uremic ( HUS ) ที่เกี่ยวข้อง hemolysis
ทำการซักด้วยมือในฐานะการป้องกันและกำจัดเพียงพอ และล้างวัตถุดิบปรุงอาหารดี และทำให้กันเถอะร้อนเพียงพอ (จุดส่วนกลางคือ 75℃ มากกว่า 1 นาที)
แบ่งการใช้สำหรับเนื้อที่ยังไม่ได้ปรุงและธุระกินเกี่ยวกับ tong และตะเกียบใช้ และความระมัดระวังจำเป็นสำหรับเนื้อย่าง เพื่อจัดการ นอกจากนั้น well water ไม่ให้ดื่มกันเถอะ
ระมัดระวังปรึกษาหมอทันที และการปนเปื้อนด้วยอุจจาระของผู้ติดเชื้อไม่แผ่ขยายกันเถอะ กรณีที่ติดเชื้อ