เป็นเนื้อหาหลักจากที่นี่
เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ
วันที่ 12 เดือนกันยายนปีพ.ศ. 2567 วันที่ปรับปรุงครั่งสุดท้าย
เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ
ตัวเลขของผู้ป่วยมักจะน้อย และอาหารเป็นพิษที่ครัวเรือนอาจจะไม่รู้ตัวกับอาหารเป็นพิษ พูดว่า การป้องกันอาหารเป็นพิษที่ครัวเรือนสำคัญอย่างมากท่ามกลางได้ เพื่อการรักษาพยาบาลล่าช้าแล้ว โดยไม่รู้ตัวกับอาหารเป็นพิษ และอาจจะกำเริบรุนแรง
เพื่อจุดของการป้องกันอาหารเป็นพิษในครัวเรือน WHO ( 1 อัน World Health Organization ขององค์กรผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านของสหประชาชาติ) ประกาศ และถูกแปลเป็นที่สูงกว่า 25 ประเทศตอนนี้ และกุญแจ " 5 ดอก เพื่อทำอาหารอย่างปลอดภัยมากกว่าเดิม" ที่แนะนำที่นี่ถูกใช้ประโยชน์จาก
ถ้าปลอดภัยเป็นเงื่อนไข อาหารสนุกจริงๆ
ป้องกันอาหารเป็นพิษส่วนใหญ่ได้ที่มาตรการป้องกันง่ายๆ โดยอ้างอิงจุดถัดไป 5 อัน ได้นิสัยการบริโภคสนุกกันเถอะมาด้วยความปลอดภัย
"รักษากุญแจดอกที่ 1 ให้สะอาด"
เริ่มขึ้น เพราะความปลอดภัยด้านอาหารรักษาให้สะอาด
เจอจุลชีพที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษได้รวมถึงดินผมผิวหนังจมูกที่สถานที่ประจำวันที่หลากหลาย จุลชีพพวกนี้มีอยู่ในวัตถุดิบปรุงอาหาร (เนื้อที่ยังไม่ได้ปรุงและ chicken egg อาหารทะเลผักผลไม้) สดด้วย และทำให้อาหารสกปรกในที่สุด เพราะเปลี่ยนเป็นมือผ้าเช็ดจานอุปกรณ์ใช้ปรุงอาหารเขียงจากนั่น และอาจจะก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ
- หลังจากไม่ไปข้างหน้าและสุขาที่จัดการอาหารล้างมือกันเถอะระหว่างการปรุงอาหารบ่อยๆ
- ระหว่างการปรุงอาหาร ระมัดระวังไม่สัมผัสสถานที่ที่มีความเป็นไปได้ที่ถูกจมูกและปากจุลชีพเช่นผมเป็นต้นทำให้สกปรกกันเถอะ
- เครื่องมือการปรุงอาหารล้างเพียงพอ และทำให้ปราศจากเชื้อกันเถอะ
- ปกป้องห้องครัวและวัตถุดิบปรุงอาหารกันเถอะจาก feeding damage เนื่องจากหนูแมลง
กุญแจดอกที่ 2 " แบ่ง อาหารสดและอาหารโกรธ"
จุลชีพที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษอาจจะถูกรวมไว้ในวัตถุดิบปรุงอาหารสดเช่นประเภทเนื้อสัตว์และอาหารทะเลเป็นต้น ถึงเรียกจุลชีพเปลี่ยนเป็นอาหารแตกต่างจากอาหารหนึ่งกับ "การปนเปื้อนสี่แยก" แต่ลดอาหารเป็นพิษและความเป็นไปได้กลายเป็นได้ โดยป้องกันการปนเปื้อนเปลี่ยนเป็นอาหารโกรธจากวัตถุดิบปรุงอาหารสด
- แบ่งปันประเภทเนื้อสัตว์สดและอาหารทะเลกับวัตถุดิบปรุงอาหารอื่น และจัดการกันเถอะ
- แบ่งอุปกรณ์ใช้ปรุงอาหารเช่นมีดหรือเขียงที่จัดการกับอาหารสดเป็นอาหารโกรธกับอุปกรณ์ใช้ปรุงอาหารใช้ และใช้กันเถอะ
- เก็บอาหารสดและอาหารโกรธกันเถอะด้วยภาชนะแตกต่าง
กุญแจดอกที่ 3 " ร้อนขึ้น ดี"
เพื่อให้จุลชีพที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษตาย ทำการทำความร้อนที่เหมาะสมเป็นสิ่งหนึ่งของวิธีที่ที่ได้ผลที่สุด กินอาหารได้อย่างปลอดภัย เพราะทำให้อาหารร้อนที่ 75℃ 1 นาที
- อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทเนื้อสัตว์ไข่และอาหารทะเลร้อนขึ้นดีกันเถอะ
- ・น้ำแกงและอาหารที่เหมือนกับสตูว์ร้อนขึ้นกันเถอะ จนกว่าเดือด น้ำซุปเนื้อโปร่งใสเกี่ยวกับประเภทเนื้อสัตว์ และยืนยันไม่ใช่สีชมพูกันเถอะ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในอุดมคติ
- ความระมัดระวังเป็นพิเศษจำเป็นสำหรับเนื้อสับก้อนนูนใหญ่ของเนื้อการปรุงอาหารของไก่ทั้งตัว
- อาหารที่ปรุงแล้วทำให้ร้อนใหม่กันเถอะดี
"เก็บรักษากุญแจดอกที่ 4 ถึงอุณหภูมิปลอดภัย"
ตอนแรกคนจำนวนมากดม ก่อนกินอาหารกล่องช่วงฤดูร้อน และยืนยันไม่เสีย อย่างไรก็ตามกำลังจะดมอาหารกล่อง และอาหารนั้นตัดสินว่า ปลอดภัยไม่ได้ กรณีที่อาหารถูกเก็บที่อุณหภูมิห้อง จุลชีพอาจจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้การเพิ่มของจุลชีพล่าช้า และหยุดได้ เพราะคงอุณหภูมิกว่าน้อยกว่า 5℃ หรือ 60℃
- ไม่ให้ทิ้งอาหารปรุงสำเร็จไว้ที่อุณหภูมิห้องมากกว่า 2 ชั่วโมงกันเถอะ
- ตอนเก็บอาหารปรุงสำเร็จและอาหารสด ทำกันเถอะให้เย็นลงอย่างฉับไว
- ไม่ให้เก็บอาหารในตู้เย็นเป็นระยะเวลานานด้วยกันเถอะ
- ไม่ให้ละลายอาหารที่ถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องกันเถอะ
กุญแจดอกที่ 5 " ใช้ วัตถุดิบปลอดภัย"
ในอาหารที่รางอกขึ้นมา สารเคมีที่เป็นพิษอาจจะถูกสร้างขึ้น ลดความเสี่ยงที่จัดการเท่านั้น และทรมานจากอาหารเป็นพิษง่ายของการซักเสื้อผ้าและหนัง ของทิศทางหลังจากนั้นได้ตอนที่การคัดเลือกวัตถุดิบสดมาก เพราะเลือกอย่างระมัดระวังเพียงพอ
- คัดเลือกอาหารที่สด และที่มีคุณภาพดีกันเถอะโดยอ้างอิงการแสดงวันเดือนปี
- กรณีที่กินแบบสดๆ เป็นพิเศษ ล้างผลไม้และผักกันเถอะดี
- ทิ้งอาหารที่คิดน่าสงสัยกันเถอะอย่างเด็ดขาด
การสอบถามที่หน้านี้
แผนกสุขอนามัยในการดำรงชีวิตเขต มินะมิสวัสดิการศูนย์การดูแลสุขภาพ
โทรศัพท์: 045-341-1191
โทรศัพท์: 045-341-1191
เครื่องแฟกซ์: 045-341-1189
หมายเลขอีเมล: mn-eisei@city.yokohama.lg.jp
ID หน้า: 988-309-186