ลานกว้างปลา

ถึงอาหารปลาเป็น Maine แต่ผักให้ความสำคัญกับความสด และใช้สิ่งจำนวนมากของท้องถิ่น
เจ้าของร้านเลือกจากคุณครอบครัวเกษตรของมะทะโนะ และซื้อสิ่งที่อร่อยยิ่งไปกว่านั้นที่สถานที่ขายตรง
ถึงแวะมาฤดูกาลด้วย แต่หัวไชเท้าซื้อผักของฤดูกาลโดยให้เข้ากับเมนูอื่นเสมอๆ
ถึงให้ความสำคัญกับรสชาติของแท้ และใช้แค่สิ่งสดใส แต่เมนูของทางร้านของเราขาดไม่ได้ เพราะสิ่งของท้องถิ่นสด และรสชาติดีด้วย

สิ่งที่ดู และสัมผัส และถูกยอมรับถูกใช้จริงๆ
สิ่งอร่อยถูกใช้ตอนนั้นอย่างเอาใจใส่ที่พื้นที่นั้นในฤดูกาล